Ànima Negra
PROMIS
 

 

 
Zona: Toscana, Maremma
Denominación: TOSCANA, Indicazione Geografica Tipica
Propietario: Familia GAJA
Cepas: Merlot 55 %
Syrah 35 %
Sangiovese 15 %
Viña: 20 Ha
Vinificación: las tres variedades se vinifican por separado
Tiempo en barrica: 12 meses en bota y algunos en bodega una vez embotellado.
Es el vino base de Ca’Marcanda. Promis deriva de las dos haciendas de la Toscana pertenecientes a la familia Gaja. El Promis es la combinación de tres variedades, Merlot y Syrah de Ca'Marcanda, y Sangiovese de la Pieve Santa Restituta en Montalcino. La composición del vino en un futuro podrá variar según como maduren los frutos en la finca de Ca’Marcanda.
Vinificación: Las tres variedades fermentan separadamente para acabar uniéndose entre enero y febrero. Después el vino se envejece en barricas semi-nuevas durante un período de 12 meses y luego es sometido a varios meses de embotellado antes de la comercialización.
Características: Un delicioso vino, que combina la elegancia y la flexibilidad del Merlot y el Syrah con la austeridad del Sangiovese. Equilibrado, casi musical, es un placer al paladar. Será un éxito en cualquier licorería, en los restaurantes normales o en los restaurantes de categoría.


GROMIS · Barolo
 
 
 
MONTALCINO
 
 
 
 
 

 

 

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