Ànima Negra
VINSANTO
 
 

 

 
Ficha tecnicaZona: Panzano in Chianti
Cepas: Sangiovese + Malvasia bianca
Vendimia: En el inicio de octubre, con pequeñas cajas de 5Kg. donde permanece hasta febrero-marzo en local debidamente ventilado
Vinificación: prensado suave a los racimos enteros y sanos, después de 12 horas de escurrido, se sitúa en barricas de capacidad diversa de 20 a 200 litros de distintas maderas (castaño, roble, etc.)
El Vinsanto se obtiene de uvas seleccionadas de Malvasia, Canaiolo y Sangiovese, secadas sobre un lecho de paja hasta el mes de enero. Después de un leve prensado el vino se transfiere a pequeñas barricas de distintos tipos y tamaños donde envejecerá durante cuatro años. De color amarillo con toques de oro viejo, su paladar nos recuerda los aromas de almendras, enebro y de las flores de las colinas Mediterráneas. En el paladar su sabor es calido, fragante, suave y seco.
 
Cata

 

 

Si usted esta interesado en alguno de nuestros productos consulte nuestro departamento comercial islavinos@islavinos.com

 

-
Islavinos S.L. | Quatre de novembre,5-2º - D5 | Polígono C´an Valero | 07011 Palma de Mallorca
Tel 971 40 38 68 | Fax: 971 10 46 61 islavinos@islavinos.com