GENEROSOS
SAUTERNES
 
 
FURMINT
 

 

 

 

 
Ficha tecnica

410102 Dry Furmint (blanco seco) 11º 2001 75 cl. 12 u/c

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Vino blanco seco de Tokaj elaborado a partir de la principal cepa tradicional; el Furmint, el 60% de esta región vinícola esta plantada de esta variedad.

Las uvas son grandes, compactas, de forma cilíndrica y de color amarillo. Maduran hacia la primera mitad del mes de Octubre.

Dichas cepas seleccionadas en el siglo XVII por su propensión a la Botrytis Cinerea "podredumbre noble". Permiten, después de una selección manual de los granos (Aszú), obtener vinos secos remarcables.

Las uvas pasan por un prensado directo i los mostos fermentan entre 18 y 22ºC para así obtener lo mejor de sus aromas.

Dotado de un toque ácido muy característico de estas cepas, contrapuesto por un redondo remarcable.

De un bello color dorado, brillante, con reflejos pálidos. En nariz es muy intenso, floral y afrutado; con aromas a pera, banana y naranja, con toques florales de narciso y violeta.

En boca, lo más característico es la presencia vigorosa de la cepa contrapuesta por una untuosidad que armoniza el vino.

Este gran vino se acompañará de frutos del mar como caviar y pescado, como también puede acompañarse de platos de ave.

Es aconsejable servir frío: 10ºC

 
Cata

 

 

 

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