Ànima Negra
St. Joseph “Deschants” Blanco
 
 

 

 
Ficha tecnicaZona: Saint-Joseph
Cepas: Marsanne
Suelo: Granítico, ligeramente ácido, en la orilla derecha del Ródano. En la colina llamada "Saint-Joseph", situada entre Mauves y Tournon, que da nombre a la denominación.
Tiempo en barrica: Una parte en barricas de roble (20%), el resto en tanques. Los dos vinos se ensamblan antes del embotellado (unos 8 o 9 meses después de la vendimia).
Período de maduración: de 5 a 12 años

 

PARCELARIOS
Vinificación: A su llegada, se prensan los racimos enteros. El mosto se separa por una decantación en frío que dura entre 24 y 48 horas. La temperatura de la fermentación es regulada por corrientes de agua fría. Color: amarillo pálido con reflejos verdosos. Nariz: Aromas minerales de piedra de fusil típicos de los suelos graníticos, notas tostadas y recuerdos a nueces. Boca: se presenta fresco, franco y redondo con un final floral y notas de miel.
 
Cata

 

 

Si usted esta interesado en alguno de nuestros productos consulte nuestro departamento comercial islavinos@islavinos.com

 

 
   
-
Islavinos S.L. | Quatre de novembre,5-2º - D5 | Polígono C´an Valero | 07011 Palma de Mallorca
Tel 971 40 38 68 | Fax: 971 10 46 61 islavinos@islavinos.com