ESPIRITUOSOS
Muscat “Beaumes de Venise”
 
 

 

 
Ficha tecnicaDenominación: Muscat de Beaumes-de-Venise
Graduación: 14,5% Vol.
Presentación: 50 cl.
Cepas: 100% Moscatel de grano pequeño
Suelo: Calcáreo blando salpicado de zonas de arenisca y molasas arenosas
Período de maduración: de 5 a 20 años
Vinificación: La fermentación alcohólica arranca lentamente. Cuando se alcanza la tasa de azúcar residual deseada, se procede a un apagamiento, es decir una adición de alcohol que tiene por efecto bloquear la fermentación
PARCELARIOS
Sólo se cogen las uvas que han llegado a la plena madurez; la recolección de cada parcela requiere varias pasadas. Color: amarillo oro, de un matiz franco, subido y brillante. Nariz: potente, rico y elegante, con aromas de fruta confitada y flores. Boca: bien equilibrado, de una buena duración, con una persistencia aromática importante y sostenida. Es un vino sin una dulzura excesiva.
 
Cata

 

 

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