GENEROSOS
SAUTERNES
 
 
Crozes Hermitage “Varonniers”
 
 

 

 
Ficha tecnica

Zona: Crozes-Ermitage
Cepas: Syrah. Para elaborar este vino se han elegido las mas viejas viñas de la denominación Crozes-Hermitage – una media de más de 60 años –.
Suelo: Colinas orientadas al suroeste, en el extremo de la colina de Hermitage. Aluvión fluvio-glacial del Ródano.
Vinificación: En pequeños tanques de cemento cerrados. Larga fermentación que dura unas 5 semanas.
Tiempo en barrica: 100% en barrica de roble de 12 a 14 meses.

PARCELARIOS

El Crozes-Hermitage, es cada día más, uno de los vinos más satisfacorios del Rhône. Color: granate muy oscuro. Nariz: aromas de frutos rojos del bosque muy maduros, cassis y frambuesa, seguidos de aromas a violeta. Boca: es amplio y generoso, con unos poderosos taninos, con un final a confitura y vainilla, fresco y afrutado. Maridaje: Todo tipo de carnes y aves, caza menor, jamón ibérico y todo tipo de quesos, como el Camembert o el Brie.

 

 
Cata

 

 

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