Ànima Negra
Crozes Hermitage “Les Meysonniers” Blanco
 
 

 

 
Ficha tecnica

 

PARCELARIOS

Las vides

Marsanne. Le Crozes-Hermitage « Les Meysonniers » blanco proviene de las vides que tienen entre 20 i 40 años.

El suelo

La ladera con un poco de pendiente orientada al sur. El suelo y el subsuelo constituyen una mezcla de arcilla y de granito - piedra

La Vendimia

La recogida se efectúamanualmente, madurad

La Vinificación

La uva se premsa entera. El mosto es pone durante 24 horas en frío. Las temperaturas de vinificación están reguladas por un fluido de agua. Las fermentaciones se desarrollan en cubas.

Crianza

De 7 a 8 meses en cubas para unos residuos finos (heces, posos)

La Degustación

Color: amarillo pálido con reflejos limpios y brillantes

Nariz: primer olor a amembrillado, de peonías y después en nariz a almendras hechas al grill

Boca: toque flexible y fresco

En la mesa combina con:

Hojeado de cabra. Salmonete al Basilio, queso de cabra fresco.

Crozes Hermitage “Les Meysonniers” Tinto

 
Cata
{Imagen}

 

 

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