ESPIRITUOSOS
Mirabelle | Ciruela Claudia
 
 

 

 
Ficha tecnica

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Pequeña ciruela amarilla intensa, dulce y perfumada, esta ciruela se destila principalmente en el este de Francia y sobretodo en la Lorena. La fruta madura en el mes de Agosto, cuando está llena de azúcar y presenta un aspecto moteado. Son necesarios alrededor de 18 Kg. de fruta para obtener un litro de aguardiente puro.
No debe exponerse a una luz intensa pues altera su aroma, su transparencia y su brillantez. El aguardiente de ciruela se aprecia mejor sólo, bebido a pequeños sorbos que rebelarán toda la magia del fruto. Es muy apreciada por sus virtudes digestivas.

 

 
Cata
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