ACEITES Y VINAGRES
Pedroni (Módena)
ACETO BALSÁMICO DI MÓDENA, GIOVANE
 
 

 

 
Ficha tecnica

Nombre: GIOVANE
Zona de origen: Módena, Reggio Emilia, ITALIA
Marca: PEDRONI
Producto: Vinagre Balsámico de Módena (3 años)
Cepas: Trebbiano di Spagna
Suelo: Arcilla de aluvión
Crianza: 3 años en tonel de roble
Acidez: 6%
Presentación: 25 cl.

Producto de envejecimiento corto. Se trata de un vinagre de Módena pensado para ser usado en la ensalada, donde revelará su crianza y su raza; aunque también puede utilizarse en la preparación de salsas donde quiera usarse un vinagre con un gusto más intenso. Su acidez lo convierte en un vinagre para todos los usos con aromas dulzones de la crianza en madera y del mosto del que ha sido elaborado. Un vinagre de Módena para el uso diario.
 
Cata

 

 

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