ESPIRITUOSOS
DARTIGALONGUE 1893
 
 

 

 
Ficha tecnica

Cepas: Ugni Blanc, Folle Blanche y Colombard
(pequeños porcentages de Bacco 22 A y otras variedades
de cepas autorizadas por la reglamentación)
Destilación: Tradicional
Envejecimiento: En botas de roble de Monlezum de 400 litros,
a partir de 50 años se conserva en botellas

UNIDADES MUY LIMITADAS

Millésimés
1990
Vieilles Reserves
1975
1972
1971
1970
1969
1968
1967
1966
1965
1964
1963
1961
1960
1959
1958
1957
1956
 
1954
1953
1952
1951
1949
1948
1947
1946
1945
1944
1943
1941
1940
1939
1938
1937
1935
1934
1933
1929
1926
1906

Eau de vie ambré très profond, aux reflets vert, brillante. Le nez est très riche, avec des arômes de rancio, de pruneaux et d'épices très intenses. En bouche l'attaque est franche et garde une belle vivacité la rendant salivante, les tanins sont assez marqués mais sans agressivité et plutôt avec une certaine rondeur. Ils sont soutenus par une note de réglisse ; la rétro-olfaction fait ressortir des arômes de pruneaux, de rancio avec une touche de vanille, belle eau de vie d'Armagnac que l'on peut dire "racisse" et assagie, longue en bouche et qui tapisse le palais. Prendre le temps de la déguster avec un cigare.

 
Cata

 

 

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